Study of shrimp tropomyosin on in vitro digestive stability, and allergenicity from mice model by enzyme-mediated glycosylation

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标题	Study of shrimp tropomyosin on in vitro digestive stability, and allergenicity from mice model by enzyme-mediated glycosylation
网址	https://doi.org/10.1016/J.IJBIOMAC.2025.145173
DOI	10.1016/J.IJBIOMAC.2025.145173 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Futeng Song; Xin Qu; Hailin Yin; Lu Liu; Jing Dai; et al 出版日期：2025
求助人	我爱菠萝在 2026-03-07 16:59:28 发布自江西，悬赏 10 积分
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