Reinforcement of chitosan/ polyvinyl alcohol film by quercetin self-assembled nanocrystals for fresh meat preservation

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标题	Reinforcement of chitosan/ polyvinyl alcohol film by quercetin self-assembled nanocrystals for fresh meat preservation 相关领域聚乙烯醇壳聚糖化学工程化学钢筋纳米晶食品科学材料科学高分子科学纳米技术有机化学复合材料工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.145826
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.145826 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Simin Fan; Ping Wang; Qing‐Feng Yang; Chaoqiao Zhu; Ming Tian; et al 出版日期：2025-08-06
求助人	wm 在 2026-05-28 11:21:44 发布自浙江，悬赏 10 积分
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