Resistant starches: A smart alternative for the development of functional bread and other starch-based foods

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标题	Resistant starches: A smart alternative for the development of functional bread and other starch-based foods
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2021.106949
DOI	10.1016/j.foodhyd.2021.106949 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Carlos Gabriel Arp; María Jimena Correa; Cristina Ferrero 出版日期：2021
求助人	萤照夜清在 2026-04-01 00:48:48 发布自广东，悬赏 10 积分
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