标题 |
Physicochemical properties of skim milk powder dispersions prepared with calcium-chelating sodium tripolyphosphate, trisodium citrate, and sodium hexametaphosphate
钙螯合三聚磷酸钠、柠檬酸三钠和六偏磷酸钠制备脱脂奶粉分散体的理化性质
相关领域
六偏磷酸钠
柠檬酸三钠
化学
螯合作用
钙
钠
酪蛋白
柠檬酸钠
胶束
脱脂牛奶
浊度
色谱法
核化学
无机化学
食品科学
水溶液
有机化学
病理
地质学
海洋学
医学
|
网址 | |
DOI |
10.3168/jds.2020-18644
doi
|
求助人 | |
下载 | 该求助完结已超 24 小时,文件已从服务器自动删除,无法下载。 |
温馨提示:该文献已被科研通 学术中心 收录,前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库,收集文献的基本信息(如标题、摘要、期刊、作者、被引量等),不提供下载功能。如需下载文献全文,请通过文献求助获取。
|