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Metabolomic, lipidomic, and proteomic profiles provide insights on meat quality differences between Shitou and Wuzong geese
代谢组学、脂质组学和蛋白质组学研究石头鹅和武宗鹅肉质差异
相关领域
代谢组学
脂质代谢
嘌呤
生物
脂肪酸代谢
新陈代谢
生物化学
鹅
嘌呤代谢
肌内脂肪
代谢途径
脂肪酸
食品科学
生物信息学
酶
生态学
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其它 |
期刊:Food Chemistry 作者:Chen Geng-Hua; Qiang Lin; Shuai Zhang; Haoqi Peng; Zetong Lin; et al 出版日期:2023-11-01 |
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