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Production and Functionality of Food-derived Bioactive Peptides: A Review
食品源生物活性肽的制备及其功能研究进展
相关领域
生物化学
生物活性
肽
化学
蛋白酶
水解物
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氨基酸
体内
水解
酶
生物技术
生物
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其它 |
期刊:Mini-reviews in Medicinal Chemistry 作者:Yuefei Wang; Qianfei Huang; Dedong Kong; Ping Xu 出版日期:2018-10-12 |
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