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 Kinetics and Mechanisms of Antioxidant Activity using the DPPH.Free Radical Method DPPH.自由基法抗氧化活性动力学及机理研究
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期刊：Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie/Food science & technology 作者：Vincent Bondet; Wendy Brand-Williams; Claudette Berset 出版日期：1997-09-01 |
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