Kinetics and Mechanisms of Antioxidant Activity using the DPPH.Free Radical Method

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标题	Kinetics and Mechanisms of Antioxidant Activity using the DPPH.Free Radical Method DPPH.自由基法抗氧化活性动力学及机理研究相关领域异丁醇 DPPH 化学丁香酚化学计量学激进的反应速率常数吸光度反应机理甲醇抗氧化剂稳态（化学）动力学活化能反应级数催化作用光化学有机化学核化学色谱法物理量子力学
网址	https://doi.org/10.1006/fstl.1997.0240
DOI	10.1006/fstl.1997.0240 doi
其它	期刊：Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie/Food science & technology 作者：Vincent Bondet; Wendy Brand-Williams; Claudette Berset 出版日期：1997-09-01
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