标题 |
Precision fermentation for improving the quality, flavor, safety, and sustainability of foods
提高食品质量、风味、安全性和可持续性的精确发酵
相关领域
发酵
生化工程
食品加工中的发酵
生物技术
食品安全
风味
生产(经济)
持续性
食品科学
食品加工
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生物
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生态学
遗传学
宏观经济学
经济
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期刊:Current opinion in biotechnology 作者:Karson Hilgendorf; Yirong Wang; Michael J. Miller; Jing Jing Liu 出版日期:2024-04-01 |
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