Differences in calpain system, desmin degradation and water holding capacity between commercial Meishan and Duroc × Landrace × Yorkshire crossbred pork

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标题	Differences in calpain system, desmin degradation and water holding capacity between commercial Meishan and Duroc × Landrace × Yorkshire crossbred pork 梅山商品猪与杜洛克×长白×约克夏杂交猪钙蛋白酶系统、结蛋白降解及保水能力的差异相关领域钙蛋白酶抑制剂卡尔帕因杂交结蛋白动物科学持水量化学男科食品科学生物生物化学免疫组织化学医学免疫学酶波形蛋白
网址	https://doi.org/10.1111/asj.12394
DOI	10.1111/asj.12394 doi
其它	期刊：Animal science journal 作者：Juan Wang; Xiaobo Yan; Rui Liu; Qingquan Fu; Guanghong Zhou; et al 出版日期：2015-05-22
求助人	芋圆在 2024-05-04 17:05:52 发布自四川，悬赏 10 积分
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