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标题
Arsenic in Cooked Seafood Products: Study on the Effect of Cooking on Total and Inorganic Arsenic Contents
烹调海产品中的砷：烹调对总砷和无机砷含量影响的研究
相关领域
砷 沙丁鱼 化学 食品科学 人口 鲭鱼 哈克 鱼干 烘烤 小虾 热气腾腾的 无机砷 砷硼烷 环境化学 渔业 生物 鱼 人口学 有机化学 物理化学 社会学
网址
https://doi.org/10.1021/jf010274l
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1021/jf010274l doi
其它 期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者：Vicenta Devesa; M. L. Macho; Mercedes Jalón; Inés Urieta; Ociel Muñoz; et al
出版日期：2001-07-26
求助人
萌萌 在 2025-05-20 20:15:17 发布自上海，悬赏 10 积分
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