Anti‐Obesity, Anti‐Digestibility and Structural Changes of Starch From Lactobacillus plantarum JDM1 Fermented Barley

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标题	Anti‐Obesity, Anti‐Digestibility and Structural Changes of Starch From Lactobacillus plantarum JDM1 Fermented Barley 植物乳杆菌JDM1发酵大麦淀粉的抗肥胖、抗消化性及结构变化
网址	https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1002/star.70033
DOI	10.1002/star.70033 doi
其它	期刊：Starch - Stärke 作者：Qingguo Cao; Zhiyang Shao; Miao Cao; Cen Chen; Xiaozhong Huang 出版日期：2025-05-15
求助人	奋斗忆灵在 2025-05-19 09:07:16 发布自湖南，悬赏 10 积分
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