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 Novel strategies for efficiently detoxifying mycotoxins in plant-derived foods inspired by non-thermal technologies and biological resources: a review 受非热技术和生物资源启发的植物性食品中真菌毒素高效解毒新策略综述
相关领域
真菌毒素
生物技术
生化工程
业务
生物
风险分析（工程）
工程类
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| 其它 |
期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Xingnan Wang; Shiqi Li; Yike Han; Mengxin Hou; Zhenpeng Gao 出版日期：2024-11-28 |
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