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标题
Safety evaluation of oubli fruit sweet protein (brazzein) derived from Komagataella phaffii, intended for use as a sweetener in food and beverages
拟用作食品和饮料甜味剂的源自Komagataella phaffii的oubli水果甜味蛋白（brazzein）的安全性评价
相关领域
遗传毒性 食品科学 他马汀 食品安全 甜蜜 糖 生物 化学 生物技术 毒理 毒性 生物化学 基因 有机化学
网址
https://doi.org/10.1177/23978473231151258
DOI
10.1177/23978473231151258 doi
其它 期刊：Toxicology Research and Application
作者：Barry Lynch; Tina Wang; Trung D. Vo; Shahrzad Tafazoli; Jason A. Ryder
出版日期：2023-01-01
求助人
peterlzb1234567 在 2025-06-28 10:52:43 发布自安徽，悬赏 10 积分
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