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标题
Incorporating carboxymethyl cellulose into microfibrillated cellulose for barrier coating to delay banana browning and extend shelf life
将羧甲基纤维素掺入微原纤化纤维素中用于阻隔涂层以延缓香蕉褐变并延长保质期
相关领域
羧甲基纤维素 褐变 保质期 纤维素 涂层 高分子科学 化学 高分子化学 化学工程 材料科学 食品科学 有机化学 工程类 钠
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.144664
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.144664 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Jing Geng; Nicole M. Stark; Peter Kitin; Xiao Zhang; Nayomi Z. Plaza; et al
出版日期：2025-05-01
求助人
唐艺昕 在 2025-05-30 12:39:57 发布自河南，悬赏 10 积分
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