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 Fermentation of Lactobacillus fermentum NB02 with feruloyl esterase production increases the phenolic compounds content and antioxidant properties of oat bran 产阿魏酰酯酶发酵乳杆菌NB02提高燕麦麸酚类物质含量及抗氧化性能
相关领域
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期刊：Food Chemistry 作者：Yueqin Li; Yunzhen Zhang; Lezhen Dong; Ying Li; Yahui Liu; et al 出版日期：2023-10-21 |
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