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 From lab to industry: Technologies and challenges for scaling up bioprocesses in cell-based food production 从实验室到工业：扩大细胞食品生产生物过程的技术和挑战
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期刊：Trends in Food Science & Technology 作者：Xin Guan; Wanqiang Sun; Zhenwu Ma; Guocheng Du; Jian Chen; et al 出版日期：2025-04-01 |
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