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Obligate anaerobic next-generation probiotics as natural antimicrobials in food systems: mechanisms, applications, and challenges
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2026.119776
DOI
10.1016/j.foodres.2026.119776 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Ailin Wang; Tong Jin; Yuqing Tang; Siyun Wang; Xiaodong Xia
出版日期：2026-10-01
求助人
kk 在 2026-09-08 11:53:26 发布自陕西，悬赏 10 积分
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