High hydrostatic pressure aided by food-grade enzymes as a novel approach for Okara valorization

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标题	High hydrostatic pressure aided by food-grade enzymes as a novel approach for Okara valorization
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.ifset.2017.07.012
DOI	10.1016/j.ifset.2017.07.012 doi
其它	期刊：Innovative Food Science & Emerging Technologies 作者：E. Pérez-López; I. Mateos-Aparicio; P. Rupérez 出版日期：2017-08-01
求助人	離殇在 2026-09-11 17:02:57 发布自湖南，悬赏 10 积分
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