Optimization of Gluten‐Free and Low‐GI Crispy Cookies From Agrowaste Flours Using Nutritional Sweetener and Lecithin: A Qualitative and Functional Assessment

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标题	Optimization of Gluten‐Free and Low‐GI Crispy Cookies From Agrowaste Flours Using Nutritional Sweetener and Lecithin: A Qualitative and Functional Assessment
网址	http://dx.doi.org/10.1155/ijfo/9974154
DOI	10.1155/ijfo/9974154 doi
其它	期刊：International Journal of Food Science 作者：Tiffany Arista Sutanto; Giovanni Aurelia Belinda; Christina Mumpuni Erawati; Ardhia Deasy Rosita Dewi; Maria Goretti Marianti Purwanto 出版日期：2026-01-01
求助人	akber123 在 2026-08-19 19:14:14 发布自新疆，悬赏 10 积分
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