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 Characterized Polysaccharides from Green Tea Inhibited Starch Hydrolysis and Glucose Intestinal Uptake by Inducing Microstructural Changes of Wheat Starch 相关领域
淀粉
多糖
食品科学
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抗性淀粉
餐后
化学
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生物化学
生物
生物技术
胰岛素
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Jeong-Ho Oh; Jin‐Oh Chung; Chan-Yang Lee; Young Chan Yun; Mi‐Young Park; et al 出版日期：2021-11-16 |
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