Purification and identification of xanthine oxidase inhibitory peptides from enzymatic hydrolysate of α-lactalbumin and bovine colostrum casein

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标题	Purification and identification of xanthine oxidase inhibitory peptides from enzymatic hydrolysate of α-lactalbumin and bovine colostrum casein
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.112882
DOI	10.1016/j.foodres.2023.112882 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Yifang Gao; Mengqi Liu; Zhonghan Li; Hanlin Zhang; Jiaqi Hao; et al 出版日期：2023-04-26
求助人	故事的角色在 2026-07-27 15:20:52 发布自重庆，悬赏 10 积分
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