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标题
Inhibition effect of vitamin B6 on α-glucosidase and mechanism of its synergistic inhibition with liquiritigenin
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化学 维生素b6 变构调节 甘草苷元 机制(生物学) 氢键 抑制性突触后电位 作用机理 生物化学 荧光 构象变化 立体化学 内生 组合化学 残留物(化学) 合作性 生物物理学 维生素 血浆蛋白结合 疏水效应 结构-活动关系
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DOI
10.1016/j.foodchem.2026.148130 doi
其它 期刊:Food Chemistry
作者:Qin Zhou; Yushi Wei; Yijing Liao; Deming Gong; Guowen Zhang
出版日期:2026-01-23
求助人
悦耳的荔枝 在 2026-01-28 09:57:55 发布自辽宁,悬赏 10 积分
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