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标题
Advances of nanoparticle derived from food in the control of α-dicarbonyl compounds-A review
食品纳米粒子控制α-二羰基化合物的研究进展
相关领域
纳米颗粒 纳米材料 化学 纳米技术 材料科学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.138660
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.138660 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Ying Zhang; Yiqiang Chen; Huilin Liu; Baoguo Sun
出版日期：2024-02-01
求助人
zhuvivi 在 2025-11-17 16:15:55 发布自江西，悬赏 10 积分
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