Study on the changes of muscle quality and flavor during cold storage of two Sepiidae species (Sepiella maindroni and Sepia esculenta)

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标题	Study on the changes of muscle quality and flavor during cold storage of two Sepiidae species (Sepiella maindroni and Sepia esculenta)
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S002364382...
DOI	10.1016/j.lwt.2024.117179 doi
其它	期刊：LWT 作者：Shan-Shan Jiang; Yu-Chen Deng; Shan-Shan Shui; Hui-Min Lin; Soottawat Benjakul; et al 出版日期：2024-12-12
求助人	Y毓在 2026-02-14 17:11:58 发布自广东，悬赏 10 积分
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