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标题
Antibacterial mechanism of kojic acid and tea polyphenols against Escherichia coli O157:H7 through transcriptomic analysis
曲酸和茶多酚对大肠杆菌O157：H7抗菌机制的转录组分析
相关领域
曲酸 多酚 大肠杆菌 生物化学 化学 细菌 褐变 食品科学 抗氧化剂 生物 微生物学 酶 基因 遗传学 酪氨酸酶
网址
https://doi.org/10.26599/fshw.2022.9250063
DOI
10.26599/fshw.2022.9250063 doi
其它 期刊：Food Science and Human Wellness
作者：Yilin Lin; Ruifei Wang; Xiaoqing Li; Keren Agyekumwaa Addo; Meimei Fang; et al
出版日期：2023-04-14
求助人
myn1990 在 2025-12-03 21:21:13 发布自湖南，悬赏 10 积分
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