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标题
Effect of hemp protein isolate on the quality and in vitro digestion of high moisture plant-based meat
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2026.113344
DOI
10.1016/j.jfoodeng.2026.113344 doi
其它 期刊：Journal of Food Engineering
作者：Dongling Yan; Wangrui Dong; Fengkai Zhang; Dan Li; Huanyu Zheng
出版日期：2027-03-01
求助人
火乐 在 2026-10-23 13:09:09 发布自河南，悬赏 10 积分
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