Enhancement mechanism of glycation with l-arabinose and xylose on texture properties of silver carp mince gel

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标题	Enhancement mechanism of glycation with l-arabinose and xylose on texture properties of silver carp mince gel
网址	http://dx.doi.org/10.1002/jsfa.13294
DOI	10.1002/jsfa.13294 doi
求助人	Fascinate 在 2026-10-13 10:59:23 发布自江苏，悬赏 10 积分
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