Evaluation of thermally-dried Kluyveromyces marxianus as baker’s yeast

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标题	Evaluation of thermally-dried Kluyveromyces marxianus as baker’s yeast
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2008.12.050
DOI	10.1016/j.foodchem.2008.12.050 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Dimitra Dimitrellou; Panagiotis Kandylis; Yiannis Kourkoutas; Athanasios A. Koutinas; Maria Kanellaki 出版日期：2009-07-01
求助人	义气的月光在 2026-10-25 20:43:07 发布自中国，悬赏 10 积分
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