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Machine Learning -Driven Target-Oriented Flavor Editing (TOFE) Strategy: Profiling, Deterioration Pathways and Modulation |
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期刊:Trends in Food Science and Technology 作者:Ping Yang; Prince Chisoro; Yue Liu; Chunhui Zhang; Ying Xu; et al 出版日期:2026-10-01 |
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(2025-6-4)