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标题
β-Cyclodextrin Encapsulates β-Carotene on the Basis of Host–Guest Interactions to Inhibit the Photooxidative Deterioration Mediated by Riboflavin in Egg White
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S095671352...
DOI
10.1016/j.foodcont.2026.112563 doi
其它 期刊：Food Control
作者：Yingjie Yang; Nan Xiao; Shan-Guang Guo; Minmin Ai
出版日期：2026-08-01
求助人
123 在 2026-10-10 15:26:05 发布自湖北，悬赏 10 积分
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