Comprehensive review of chickpea ( Cicer arietinum ): Nutritional significance, health benefits, techno‐functionalities, and food applications

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标题	Comprehensive review of chickpea ( Cicer arietinum ): Nutritional significance, health benefits, techno‐functionalities, and food applications
网址	https://ift.onlinelibrary.wiley.com/doi/am-pdf/10.1111/1541-...
DOI	10.1111/1541-4337.70152 doi
其它	期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者：Nandan Kumar; Shan Hong; Yi Zhu; Antonio Garay; Jun Yang; et al 出版日期：2025-03-12
求助人	细心的凡旋在 2026-10-06 17:30:40 发布自浙江，悬赏 10 积分
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