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 Use of encapsulated Bifidobacterium animalis subsp. lactis through extrusion or emulsification for the production of probiotic yogurt 相关领域
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期刊：Journal of Food Process Engineering 作者：Georgia Frakolaki; Tryfon Kekes; Foteini Lympaki; Virginia Giannou; Constantina Tzia 出版日期：2021-06-29 |
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