Proximate Composition, Amino Acid Content and Antioxidant Activity of Different Potato Varieties from the Matese Plateau (Southern Italy)

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标题	Proximate Composition, Amino Acid Content and Antioxidant Activity of Different Potato Varieties from the Matese Plateau (Southern Italy)
网址	https://doi.org/10.3390/FOODS15101634
DOI	10.3390/FOODS15101634 doi
其它	期刊：Foods 作者：Nicola Landi; Sara Ragucci; Sofia Del Gaudio; Maria Giuseppina Campanile; Robina Khan; et al 出版日期：2026
求助人	罗杰在 2026-06-02 19:10:18 发布自江苏，悬赏 10 积分
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