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 Fabrication and characterization of zein/gelatin/carboxymethyl starch nanoparticles as an efficient delivery vehicle for quercetin with improved stability and bioaccessibility 相关领域
明胶
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Jingwen Zhang; Changsheng Gan; Kun Xu; Honglei Wang; Huiya Li; et al 出版日期：2025-03-22 |
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