Physicochemical properties of enzymatically prepared resistant starch from maize flour and its use in cookies formulation

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标题	Physicochemical properties of enzymatically prepared resistant starch from maize flour and its use in cookies formulation
网址	https://www.tandfonline.com/doi/pdf/10.1080/10942912.2020.17...
DOI	10.1080/10942912.2020.1742736 doi
其它	期刊：International Journal of Food Properties 作者：Anum Khan; Samiya Siddiqui; Ubaid Ur Rahman; Huma Ali; Marium Saba; et al 出版日期：2020-03-30
求助人	不能吃了在 2026-03-19 16:39:11 发布自广西，悬赏 30 积分
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