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标题
Response surface methodology study on the optimisation of effects of fat, wheat bran and salt on chemical, textural and sensory properties of patties
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030917400...
DOI
10.1016/j.meatsci.2009.07.010 doi
其它 期刊：Meat Science
作者：Cemalettin Sarıçoban; Mustafa Tahsin Yılmaz; Mustafa Karakaya
出版日期：2009-07-24
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喜悦的觅云 在 2026-05-27 15:21:37 发布自美国，悬赏 10 积分
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    15:21:40 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
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    喜悦的觅云 喜悦的觅云 Lv11 求助人 发起了本次求助

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