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  Deciphering the characteristics of strong-flavor Daqu at different grades through integrated microbiome and metabolome analysis 相关领域
代谢组学
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期刊：Food Chemistry X 作者：Cong Wang; Jiaqi Fan; Xiaopeng Guo; Bingyun ZHANG; Hongyuan Zhao; et al 出版日期：2026-01-01 |
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