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标题
DETERMINATION OF TOTAL POLYPHENOL, FLAVONOID AND ANTHOCYANIN CONTENTS AND ANTIOXIDANT CAPACITIES OF SKINS FROM PEANUT (ARACHIS HYPOGAEA) LINES WITH DIFFERENT SKIN COLORS
不同皮色花生皮总多酚、黄酮、花青素含量及抗氧化能力的测定
相关领域
多酚 花青素 类黄酮 食品科学 栽培 化学 花生 作物 豆类 抗氧化剂 抗氧化能力 植物 园艺 生物 农学 生物化学
网址
https://doi.org/10.1111/j.1745-4514.2011.00539.x
DOI
10.1111/j.1745-4514.2011.00539.x doi
其它 期刊：Journal of Food Biochemistry
作者：YOAV SHEM-TOV; Hana Badani; Aharon Segev; Ilan Hedvat; Shmuel Galili; et al
出版日期：2011-12-21
求助人
Kiosta 在 2025-10-29 09:17:08 发布自河南，悬赏 10 积分
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