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 An innovative two-step enzymatic membrane bioreactor approach for the continuous production of antioxidative casein hydrolysates with reduced bitterness 一种创新的两步酶促膜生物反应器连续生产苦味降低的抗氧化酪蛋白水解产物
相关领域
化学
水解物
生物反应器
酶水解
酪蛋白酸钠
外肽酶
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酪蛋白
水解
食品科学
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酶
膜
生物化学
有机化学
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| 其它 |
期刊：Biochemical Engineering Journal 作者：Jacob Ewert; Wolfgang Claaßen; Timo Stressler; Lutz Fischer 出版日期：2019-06-08 |
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