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 Antioxidant Activity of Acid Pretreated Gelatin Extracted from Duck Skin By-Products 鸭皮副产品酸预处理明胶的抗氧化活性
相关领域
明胶
抗氧化剂
化学
生物化学
食品科学
色谱法
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期刊：Current Topics in Nutraceutical Research 作者：Nisansala Chandimali; Mirae Oh; Hyung Jin Lim; Yeong‐Seon Won; Seon-Gyeong Bak; et al 出版日期：2023-09-13 |
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