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标题
Influence of drying on functional properties of food biopolymers: From traditional to novel dehydration techniques
干燥对食品生物聚合物功能性质的影响：从传统脱水技术到新型脱水技术
相关领域
脱水 高分子科学 化学 食品科学 生物化学
网址
https://doi.org/10.1016/j.tifs.2016.09.002
DOI
10.1016/j.tifs.2016.09.002 doi
其它 期刊：Trends in Food Science and Technology
作者：Danial Dehnad; Seid Mahdi Jafari; Maryam Afrasiabi
出版日期：2016-11-01
求助人
红炉点血 在 2025-08-20 15:00:18 发布自山西，悬赏 10 积分
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