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Mesoporous silica nanoparticles loaded with capsaicin and their oxidation resistance in meat preservation
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DOI
10.1016/j.foodchem.2020.128737 doi
其它 期刊:Food Chemistry
作者:Wen-Hui Si; Yue Gao; Xiao Mei; Chenqi Wu; Jian-Guo Li; et al
出版日期:2020-11-28
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从容冷安 在 2026-10-15 20:00:50 发布自甘肃,悬赏 10 积分
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