The in-vitro digestibility of instant noodles: Interplay of texture, microstructure and starch structure

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标题	The in-vitro digestibility of instant noodles: Interplay of texture, microstructure and starch structure
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.115664
DOI	10.1016/j.foodres.2024.115664 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Caili Li; Zeping Shao; JinRong Wang; Hongying Hua; Ge Li; et al 出版日期：2025-01-05
求助人	温暖砖头在 2026-11-01 22:42:22 发布自中国，悬赏 10 积分
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