Oxidation of aquatic products from the inside out accelerates their deterioration: A case study of sea bass (Lateolabrax japonicus) during storage

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标题	Oxidation of aquatic products from the inside out accelerates their deterioration: A case study of sea bass (Lateolabrax japonicus) during storage
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.143639
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.143639 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Xinyang Li; Taiyu Li; Jixiang Zhang; Xiaoguo Ying; Shanggui Deng; et al 出版日期：2025-03-01
求助人	刘一在 2026-11-06 16:01:12 发布自湖北，悬赏 10 积分
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