Ion-specific multiscale regulation of gelatinization and retrogradation in normal and waxy wheat starches: Cooperative roles of valence, hydration, and molecular chain architecture

求助中

文献求助详情

标题	Ion-specific multiscale regulation of gelatinization and retrogradation in normal and waxy wheat starches: Cooperative roles of valence, hydration, and molecular chain architecture
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0268005X2...
DOI	10.1016/j.foodhyd.2026.112494 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Tian Lv; Xin-rong Lv; Shu-ning Yuan; Yu Hu; Rong-ran Zhang; et al 出版日期：2026-01-26
求助人	新手上路在 2026-01-29 17:33:02 发布自安徽，悬赏 10 积分
下载	暂无链接，等待应助者上传

上个求助

下个求助

提交工单

求助 / 应助时间线

现在，等待您上传文献

对不起，您需要登录才可以上传文件。
进入登录页面
22小时前

科研通AI2.0 机器人未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

17:33:07 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

17:33:04 科研通AI机器人（美国洛杉矶）收到请求，开始寻找文献

17:33:02 已向机器人发送请求
22小时前

新手上路 Lv6 求助人发起了本次求助

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

更新

2025年影响因子查询已上线 (2025-6-18)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: ruoxiliu发布了新的文献求助10

刚刚; CipherSage的应助被鲸鱼采纳，获得10

刚刚; 彭于晏的应助被马敬丽采纳，获得10

刚刚; SciGPT上传了应助文件

刚刚; KLAY发布了新的文献求助10

刚刚; Just发布了新的文献求助10

1秒前; 自己哭哭完成签到，获得积分10

1秒前; FashionBoy上传了应助文件

1秒前; 李健的粉丝团团长上传了应助文件

1秒前; 典雅的俊驰上传了应助文件

1秒前; 量子星尘发布了新的文献求助10

2秒前; abtitw完成签到，获得积分10

2秒前; 打打上传了应助文件

2秒前; 务实的不悔完成签到，获得积分10

2秒前; 李爱国的应助被GH采纳，获得10

3秒前; 儒雅的兔子完成签到，获得积分10

3秒前; 量子星尘发布了新的文献求助10

3秒前; 天天快乐上传了应助文件

4秒前; bkagyin上传了应助文件

4秒前; 阿斯顿风格完成签到，获得积分10

5秒前; 明亮的追命完成签到，获得积分10

5秒前; 典雅的俊驰的应助被MILL采纳，获得30

6秒前; 高高友易发布了新的文献求助10

6秒前; 我的发布了新的文献求助10

6秒前; 脑洞疼上传了应助文件

6秒前; 大模型的应助被桔子采纳，获得10

7秒前; hh发布了新的文献求助10

7秒前; 英俊的铭的应助被kk采纳，获得10

7秒前; 赘婿的应助被koi采纳，获得10

7秒前; 酷酷乐瑶完成签到，获得积分20

7秒前; Jabowoo发布了新的文献求助10

7秒前; L1iiouo完成签到，获得积分10

8秒前; 慕青的应助被李木槿采纳，获得10

8秒前; Jl完成签到，获得积分10

8秒前; 大橘完成签到，获得积分10

9秒前; 丘比特上传了应助文件

9秒前; 高大夏槐发布了新的文献求助10

9秒前; 哈哈哈哈发布了新的文献求助10

9秒前; huilihub发布了新的文献求助30

9秒前; 王亮完成签到，获得积分10

10秒前