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标题
Identification of flavor generated from irradiation of chicken breast via SPME-GC-MS and GC-IMS
SPME-GC-MS和GC-IMS对鸡胸肉辐照风味的鉴定
相关领域
气相色谱-质谱法 风味 色谱法 鉴定（生物学） 化学 质谱法 食品科学 生物 植物
网址
https://doi.org/10.1016/j.jfutfo.2024.11.004
AI链接 doi.org doaj.orgdoi.org
DOI
10.1016/j.jfutfo.2024.11.004 doi
其它 期刊：Journal of future foods
作者：Ying Xu; Yueyan Zhang; Shiqing Song; Lingyun Yao; Min Sun; et al
出版日期：2025-01-29
求助人
11 在 2025-11-23 18:58:53 发布自天津，悬赏 10 积分
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