Gel properties of curcumin-fortified Lactobacillus helveticus MB2-1 fermented milk and its gastrointestinal digestion in vitro

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标题	Gel properties of curcumin-fortified Lactobacillus helveticus MB2-1 fermented milk and its gastrointestinal digestion in vitro
网址	https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2024.106037
DOI	10.1016/j.idairyj.2024.106037 doi
其它	期刊：International Dairy Journal 作者：Zhiwen Ge; Dan Wang; Mingsheng Dong; Wenting Zhao; Pan Wang; et al 出版日期：2024
求助人	小罗在 2026-05-23 16:45:50 发布自河北，悬赏 10 积分
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Society for Industrial and Applied Mathematics (SIAM)

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