Citric acid-incorporated fish gelatin/chitosan composite films

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标题	Citric acid-incorporated fish gelatin/chitosan composite films 柠檬酸鱼胶/壳聚糖复合膜相关领域柠檬酸壳聚糖肿胀的明胶傅里叶变换红外光谱增塑剂延伸率食品包装化学核化学化学工程复合数食品科学高分子化学材料科学有机化学复合材料工程类极限抗拉强度
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodhyd.2018.02.018
DOI	10.1016/j.foodhyd.2018.02.018 doi
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