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标题
Encapsulation of lactic acid bacteria and Bifidobacteria using starch-sodium alginate nanofibers to enhance viability in food model
淀粉-海藻酸钠纳米纤维包封乳酸菌和双歧杆菌以提高在食品模型中的生存力
相关领域
益生菌 食品科学 乳酸 细菌 化学 淀粉 活力测定 纳米纤维 抗菌剂 生物 微生物学 生物化学 细胞 材料科学 纳米技术 遗传学
网址
http://dx.doi.org/10.1111/jfpp.16048
AI链接 doi.orgdoi.org
DOI
10.1111/jfpp.16048 doi
求助人
An 在 2025-07-26 14:31:57 发布自中国，悬赏 10 积分
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    An An Lv6 求助人 发起了本次求助

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