Dual network interpenetration emulsion gels based on alginate and coffee cherry-derived polysaccharides: preparation, characterization, and curcumin delivery

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标题	Dual network interpenetration emulsion gels based on alginate and coffee cherry-derived polysaccharides: preparation, characterization, and curcumin delivery 基于海藻酸盐和咖啡樱桃衍生多糖的双网络互穿乳液凝胶：制备、表征和姜黄素递送相关领域姜黄素多糖乳状液化学表征（材料科学）纳米技术材料科学有机化学生物化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.146186
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.146186 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Tianjun Zhang; Yunhan Zhang; Rili Hao; Dongjie Huang; Houshen Li; et al 出版日期：2025-08-01
求助人	Sun 在 2025-09-10 20:56:54 发布自湖北，悬赏 10 积分
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