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 Dual network interpenetration emulsion gels based on alginate and coffee cherry-derived polysaccharides: preparation, characterization, and curcumin delivery 基于海藻酸盐和咖啡樱桃衍生多糖的双网络互穿乳液凝胶：制备、表征和姜黄素递送
相关领域
姜黄素
多糖
乳状液
化学
表征（材料科学）
纳米技术
材料科学
有机化学
生物化学
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Tianjun Zhang; Yunhan Zhang; Rili Hao; Dongjie Huang; Houshen Li; et al 出版日期：2025-08-01 |
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